Гранат без міфів: лікарка пояснила, чим насправді корисний плід і кому з ним варто бути обережним

Гранат давно має репутацію “чарівного” фрукта, який нібито підвищує гемоглобін і лікує майже все. Проте медики закликають дивитися на цей плід тверезо – він справді корисний, але не настільки універсальний, як заведено вважати.

Про реальні властивості гранату, його харчову цінність і можливі ризики для здоров’я розповіла гастроентерологиня, терапевтка та викладачка Донецького медичного університету з Дніпра Анна Смаль.

За словами лікарки, гранат належить до ягодоподібних плодів і містить значну кількість природних антиоксидантів. Саме вони допомагають клітинам організму протистояти ушкодженням, пов’язаним зі старінням, хронічними запальними процесами та низкою захворювань.

“Усередині кожної клітини є так звані вільні радикали – невидимі вороги, які можуть запускати руйнівні процеси. Антиоксиданти працюють як пожежники, що встигають загасити цю «пожежу». У гранаті таких захисників досить багато”, – пояснила Анна Смаль.

Водночас вона підкреслює: жоден продукт не є панацеєю. Ефект антиоксидантів залежить від загального раціону та способу життя, а не від одного фрукта у меню.

Які вітаміни та мінерали містить гранат

Гранат містить низку важливих для організму речовин, хоча й не покриває добову потребу повністю. У 100 грамах плоду є лише частина необхідних вітамінів.

вітамін C – підтримує імунітет, бере участь у синтезі колагену та має антиоксидантну дію;
вітамін K – необхідний для згортання крові та здоров’я кісткової тканини;
вітамін B9 – важливий для синтезу ДНК, поділу клітин і формування еритроцитів;
вітаміни групи B (зокрема B6 і B12) – у невеликих кількостях;
мінерали – калій, магній, кальцій і залізо, але в обмеженій кількості.

Чому гранат не підвищує гемоглобін

Одне з найпоширеніших переконань про гранат – його здатність суттєво підвищувати рівень заліза в крові. Анна Смаль спростовує цей міф: у 100 грамах плоду міститься лише 0.3–0.5 мг заліза.

“Є окремі невеликі дослідження, де після вживання гранатового соку фіксували зростання гемоглобіну. Але, ймовірно, це пов’язано не із залізом, а з антиоксидантним захистом еритроцитів. Це додатковий ефект, а не лікування”, – зазначила гастроентерологиня.

Вона також зауважила, що гранатовий сік є концентрованим продуктом. У ньому майже немає клітковини, зате міститься багато цукрів, тому зловживати ним не варто.

Користь для організму та правильна форма споживання

Комбінація поліфенолів, вітамінів і мінералів у гранаті може позитивно впливати на організм. За словами лікарки, регулярне, але помірне споживання плоду сприяє:

підтримці імунної системи;
збалансованому обміну речовин;
здоров’ю серцево-судинної системи;
покращенню зору;
зниженню рівня “поганого” холестерину та артеріального тиску.

Найкраще вживати гранат у вигляді зерен. Саме вони містять клітковину, яка покращує роботу кишківника, уповільнює зростання рівня цукру в крові та забезпечує відчуття ситості.

Кому гранат може нашкодити

Попри користь, гранат підходить не всім. Медики радять обмежити його споживання таким категоріям людей:

пацієнтам із захворюваннями нирок, яким необхідно контролювати рівень калію;
тим, хто приймає препарати, що потребують стабільного всмоктування – гранат може на це впливати;
людям із гастритом, рефлюксом або чутливим шлунком;
тим, хто має індивідуальну непереносимість або алергію.

Попит і ціни на гранати у Дніпрі

На ринках і в супермаркетах Дніпра гранати продають протягом усього року. На центральному ринку плоди та свіжовичавлений сік здебільшого привозять з Азербайджану, зокрема з Баку. Ціни коливаються від 100 до 250 гривень залежно від розміру та сорту.